Viinamarjad, ploomid, apelsinid, kartul jm notsule

Kõik, mis puudutab ruigami söötmist-jootmist-närimist. Mida pakkuda maiustamiseks?

Moderaatorid: triini22, nirgike

PostitusPostitas Ruigaminni » 24. august 2005, 12:13

Kartul üldiselt on mõnes keelatud toitude nimekirjas siiski sees. Toores kartul on ju inimesele ka mürgine.
Ju on selle asjaga samuti nagu inimesel põldubadega - ametlikult on toorelt mürgine, aga mõni on terve elu söönud ja midagi ei juhtu - teine oksenda ja valutab kõhtu juba esimesel korral.
Ruigaminni
Aktivist
Aktivist
 
Postitused: 319
Teemad: 25
Teda kiideti: 0 korda
Sugu: Määramata
Prindi postitus

Re: Viinamarjad, ploomid, apelsinid, kartul jm notsule

PostitusPostitas paraboa » 24. august 2005, 12:59

Toores kartul inimesele mürgine !? No koored küll , aga kartul ise mitte (kui ta just roheline ei juhtu olema) . Toores kartul on suure C vitamiini sisalduse tõttu isegi kasulik ja mõnel pool raviti vanasti sellega skorbuuti . Midagi hullu ei sisalda ta ei inimese ega enamuse loomade jaoks . Meriseale on seal pisut liiga palju tärklist , mis sooltes käärimist võib põhjustada , seega palju anda ei tohiks , aga natuke ikka võib , kui maitseb :)
paraboa
Kodustatud
Kodustatud
 
Postitused: 276
Teemad: 10
Teda kiideti: 0 korda
Sugu: Määramata
Prindi postitus

PostitusPostitas Ruigaminni » 24. august 2005, 13:17

See, mis kartulis mürgist on, on erinevad glükoalkaloidid, mida leidub eriti koores. Tuntuim ja mürgiseim neist on solaniin - seda on palju rohelistes mugulates, idudega mugulates ja kartulipealsetes, aga natuke siiski ka normaalsetes ja veel ilma idudeta mugulates. Solaniin võib põhjustada väga ohtlikku mürgistust juba ühe rohelise kartuli söömisel. Kuid kergemat mürgistust (ohsendamist, kõhuvalu) võivad põhjustada ka "kasvama läinud" kartulid, ka kooritult.
See jutt siis toore kartuli kohta muidugi. Solaniin laguneb keetmisel, kuid mitte täielikult - seega rohelisi kartuleid ei tohi üldse toiduks tarvitada.
See on ka üks põhjuseid, miks peale aastavahetust ei tohi kartuleid koorega keeta (idudega kartul mürgine, koorimine natuke leevendab).
Metsiku kartuli mugulad on näiteks selle pärast täiesti mittesöödavad, et sisaldavad väga palju solaniini. See aine on nii fungitsiidse kui ka pestitsiidesete omadustega ja osa taime loomulikust kaitsesüsteemst. Solaniin on ka teratogeen.
Kultuurkartulis tohib solaniini olla maksimaalselt 0.2 mg ühe grammi kartuli kohta. Rohelistes kartulites on see kordades suurem, isegi üle 1mg/g.
Solaniin mõjutab seede- ja närvisüsteemi. Mürgistuse sümptomiteks inimesel võivad olla: iiveldus, kõhulahtisus, oksendamine, kõhukrambid, põletav tunne kurgus, peavalu, pearinglus aga ka palavik, aistingute nõrgenemine, hallutsinatsioonid, halvatus, hüpotermia - viimased tõsise mürgistuse puhul.
Viimati muutis Endised kasutajad 24. august 2005, 13:27, kokku muudetud 2 korda.
Ruigaminni
Aktivist
Aktivist
 
Postitused: 319
Teemad: 25
Teda kiideti: 0 korda
Sugu: Määramata
Prindi postitus

PostitusPostitas Kissu » 24. august 2005, 13:23

Ma arvan, et kui see nii ohtlik oleks siis oleks kartulite söömine ammu ära keelatud. Seega ei saa see olla nii. Võibolla mõnel kellel on eriline tundlikus nende ainete vastu võib see tõesti mügitust põhjustada (samuti mõnel notsul), kuid üks normaalne terve inimene ei saa sellest mürgitust kindlasti mitte (arvestades, et kartul on enamuse eestlaste põhitoiduks siis selle jutu järgi peaksime kõik olema haiglas maoloputusel). Pole mina veel ühtegi inimest kohanud, kes nn. "kartulimürgituse" oleks saanud, kuigi näiteks meie suguvõsas rahvas sööb koorega kartulit hea meelega. :)
Aga notsudele ma reeglina küll ära koorinud selle.
(\(\
(>'.')
(~(")(")
Kasutaja avatar
Kissu
Mental health will soon be yours..
Administraator
Administraator
 
Postitused: 9887
Teemad: 887
Pildid: 1294
Asukoht: Tartu/Jõhvi
Teda kiideti: 47 korda
Vanus: 30
Sugu: Naine
Tuju: Unine
Prindi postitus

PostitusPostitas Ruigaminni » 24. august 2005, 13:26

Kogu see eelnev jutt on ikka toore kartuli mürgisusest, muidugi ma ei mõtle, et keedetud (mitte roheline) kartul mürgine oleks. Mõni sööb kärbseseent ka ja midagi ei juhtu, kuigi tahaks ;) Mõju on tihti üsna individuaalne. Lihtsalt rasedatele, lastele ja loomadele ei tohiks toorest kartulit küll anda, kas või igaks juhuks.
Ruigaminni
Aktivist
Aktivist
 
Postitused: 319
Teemad: 25
Teda kiideti: 0 korda
Sugu: Määramata
Prindi postitus

PostitusPostitas -Merka- » 24. august 2005, 22:06

Ja ma andsingi toorest kartulit, mitte keedetud. Ja süüa ta vähe ei saanud, hein hallitanud ei olnud, maapähkleid ta lihtsalt ise ei söönud ja joogivesi oli tal ka korras. Ja kartul oli kooritud kah.
-Merka-
Uudistan
Uudistan
 
Postitused: 45
Teemad: 2
Teda kiideti: 0 korda
Sugu: Määramata
Prindi postitus

Re: Viinamarjad, ploomid, apelsinid, kartul jm notsule

PostitusPostitas Liismari » 22. juuni 2010, 17:01

Aga mida notsule siis kokkuvõttes anda ei tohi? Kõik on nii segane. Kuskil kirjas, et seda ja teist võib anda, kuskil aga kirjas, et ei või.
Never say never, but always say forever (c)
Kasutaja avatar
Liismari
Pere liige
Pere liige
 
Postitused: 1417
Teemad: 53
Pildid: 3
Asukoht: Tallinn
Teda kiideti: 0 korda
Vanus: 18
Sugu: Naine
Prindi postitus

Re: Viinamarjad, ploomid, apelsinid, kartul jm notsule

PostitusPostitas nirgike » 25. juuni 2010, 11:58

Aga kas sellest nimekirjast ei piisa? :) S.t. kui annaksid oma notsule ainult selles nimekirjas toodud asju, kas sellest jääks väheks?
Minu jaoks on see nimekiri küll piisavalt pikk ja seal on minu jaoks ka täiesti tundmatuid eksootilisi asju (juhuks kui soovid oma loomale midagi uut ja ekstravagantset pakkuda), nii et mul küll ei teki vajadust kaalutleda, kas ma võiksin näiteks ka kartulit veel juurde anda vms.
Kasutaja avatar
nirgike
Merisigala
Merisigala
 
Postitused: 1031
Teemad: 16
Asukoht: Võru/Tartu
Teda kiideti: 1 korda
Vanus: 30
Sugu: Naine
Prindi postitus

Järgmine

Tagasi: Toitumine

Kes on online

Kasutajad vaatamas seda foorumit: Registreeritud kasutajad pole ja 1 külaline